2023年2月12日– date –

2/11 土曜　快晴！　やってきました　一郎丸フグ船。 前々日までの強風予報のせいか、乗船人数は10名と土曜日にしては少なかったです。 電車釣行なのでいつも胴の間ですが、本日の指定釣り座を見ると・・・なんと左舷みよし！！ 釣れる気しかしないですね...

真空パック熟成。酸素を排除することで酸化や雑菌繁殖を防ぎ腐敗を遅らせる技術であるが、食味にどのような変化を及ぼすのか今回コモンフグで比較を行ってみた。具体的には2週間寝かせたものと本日釣ってきたものとの比較。真空パックを開封してみる。匂い...